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Latest Episodes

(Podcast) Esteve Arrufi: “la solución no era probar cada 15 días distintos productos de las empresas químicas”
December 18, 2020

Celler Arrufi es una bodega familiar ubicada en la DO Terra Alta, en el interior de la provincia de Tarragona. Como en muchas otras zonas próximas al río Ebro predominan las garnachas, tinta y blanca.

(Podcast) Pedro G. Mittelbrunn: “la geotermia nos da ventaja en las elaboraciones”
December 11, 2020

En la entrevista Pedro González Mittelbrunn nos explica como funciona el sistema de geotermia abierto que ha instalado en su bodega, Leyenda del Páramo ubicada en la localidad leonesa de Valdevimbre, zona que ha conservado su autenticidad ampelográfica...

(Podcast) Rus Jimenez: “Creemos en la biodiversidad”
December 04, 2020

Estuvimos con Rus Jiménez de Finca el Molar en Fuentealbilla, en la DO Manchuela. Se trata de un proyecto familiar iniciado en el año 1998 con una fuerta apuesta por la biodiversidad desde el principio, en la finca podemos encontrar viñedo,

(Podcast) Rosa Aguado: “en Can Ràfols se ha cultivado en ecológico desde siempre”
November 27, 2020

Can Ràfols es una masía histórica que fue adquirida por el abuelo de Carlos Esteva (su actual propietario) en la década de 1930 y a la que este se trasladó a vivir y a elaborar vino en 1979. Como nos cuenta Rosa Aguado, la Directora de Can Ráfols,

(Podcast) Natalia Rodríguez: “No entiendo ese bulo de que un vino ecológico no puede ser bueno”
November 20, 2020

En esta ocasión viajamos virtualmente a la DO Rías Baixas, concretamente a la parroquia tudense de Baldráns, en la subzona del Condado, en la ribera del río Miño. Lo hicimos para visitar a Natalia Rodríguez, propietaria de Bodegas Corisca.

(Podcast) Ricardo Peñalba: “Torremilanos apostó por la agricultura ecológica porque queriamos hacer vinos más honestos”
November 13, 2020

En nuestra visita a la Finca Torremilanos entrevistamos a Ricardo Peñalba, Director de la Bodega del mismo nombre, en Aranda de Duero. Una de las bodegas más importantes de Ribera del Duero, no por su tamaño, pero sí por su trayectoria.

(Podcast) F. Schatz sobre las cristalizaciones sensibles.
November 06, 2020

Queríamos saber más sobre las cristalizaciones sensibles y para ello estuvimos con Friedrich Schatz en la rondeña Finca Sanguijuela. Él es un vitivinicultor alemán afincado en Andalucía desde hace ya […]

(podcast) Ferran Junoy: “la biodinámica es una agricultura proactiva”.
July 16, 2020

Ferran Junoy, gerente de Recaredo y de Celler Credo nos recibió en su sede de Sant Sadurní d'Anoia, tuvimos oportunidad de hablar con él sobre Recaredo, una de los mejores productores de vinos espumosos de calidad, no sólo de Cataluña o España,

(Podcast) Francisco Robles: “la planta es un ser vivo como nosotros”.
July 06, 2020

En nuestra visita a tierras cordobesas estuvimos en Bodegas Robles y entrevistamos a su Gerente, Francisco Robles. Robles es una bodega fundada en 1927 en Montilla (Córdoba) y que en el año 2000 fue pionera en Andalucía en dar el cambio a la viticultu...

(Podcast) Alain Bellemare de Bodega Villa d’Orta.
June 21, 2020

Desde Quebec al Somontano para poder hacer viticultura ecológica. - Alain Bellemare nos atendió en Villa d'Orta para hablar de su participación en bodegas.bio y aprovechamos para entrevistarlo. Villa d'Orta es una bodega ubicada en la localidad os...