Im Camers kocht Florian Vogel eine kreative, berraschende Kche und setzt auf Teamplay

Wie komplex die Mens im AURA Alexander Herrmann & Tobias Btz durch kontinuierliche Weiterentwicklung im Team geworden sind, wird in dieser Podcast-Folge deutlich.

Christian Bau hat in 25 Jahren auf Schloss Berg nicht nur seinen eigenen Kchenstil entwickelt, sondern ist auch zu einer Stimme der Fine-Dining-Welt geworden, die auch darber hinaus Gehr findet.

Eric Kragh Vildgaards Kche im Jordnr beeindruckt Gourmets und inspiriert Kche. Was macht seine Kche aus? Die Antworten gibt er im Podcast

Oliver Kraft hat 20 Jahre Erfahrung als Restaurantleiter im Sternebereich. Wie setzt er heute diese Erfahrung ein? Antworten gibt es in diesem Podcast

Wir haben das Finale verfolgt und mit allen Teilnehmenden und Juror Ren Frank gesprochen

Wir haben das Finale verfolgt und mit allen Teilnehmenden und Mitgliedern der Jury gesprochen

Wie Anja Kirchpfening als Gastgeberin und Hauke Hellbach als Sommelier einen Abend im AURA by Alexander Herrmann & Tobias Btz gestalten, erzhlen sie in dieser Podcast-Folge.

15 Jahre vegetarisches Fine Dining in Berlin - und jetzt hat das Cookies Cream mit Nicholas Hahn einen neuen Kchenchef, der sein erstes rein vegan-vegetarisches Men prsentiert hat. Eine Herausforderung?

Am 5. Oktober startet das Pop up auf der Baustelle des Hotels Auerhahn in Schluchsee. Was die beiden dort und danach planen, erzhlen Yann Bosshammer und Oscar de Matos in dieser Folge