Frédéric Morel kombiniert Elemente der bretonischen und kreolischen Küche zu seinem einen Stil

Seit mehr als 20 Jahren prgt Stefan Leitner den sen Teil der Mens im Restaurant Bareiss - Wie er das macht, erzhlt er in dieser Podcast-Folge

Timo Fritsche war an fhrender Stelle in zwei Drei-Sterne-Restaurants ttig, nun entwickelt er das Mural Farmhouse in Mnchen weiter.

Tim Raue ist mit seiner Platzierung auf der 50-Best-Liste eines der kulinarischen Aushngeschilder Deutschlands und gleichzeitig -auch durch seine TV-Prsenz - einer der bekanntesten Kche des Landes.

Seit Anfang des Jahres ist Marco Franzelin Chef-Sommelier des Sonnora. Wie ist er die neue Aufgabe angegangen?

Der Kchenchef des Mnchener Restauranats ber seinen Werdegang, Fhrungsstil und Liebe zum Handwerk

Ohne Sternambition gestartet, hat das JANTE in Hannover mit der eigenstndigen Kche zwei Sterne erreicht. ber den Weg spricht Tony Hohlfeld in diesem Interview.

Regionalitt mit engem Radius und eigenen Hochbeeten - Wie setzt Kchenchef Maximilian Moser das Konzept im Miural Farmhouse um?

Sven Wassmer ber den Moment als er wusste, dass Memories auf Drei-Sterne-Niveau ist bevor es den dritten Stern bekam

Experience Taste und Kochen als Kunstprojekt - Daniel Gottschlich ber seine konzeptionelle Arbeit im Ox&Klee und dem Puls