Tim Raue ist mit seiner Platzierung auf der 50-Best-Liste eines der kulinarischen Aushängeschilder Deutschlands und gleichzeitig -auch durch seine TV-Präsenz - einer der bekanntesten Köche des Landes.

Seit Anfang des Jahres ist Marco Franzelin Chef-Sommelier des Sonnora. Wie ist er die neue Aufgabe angegangen?

Der Kchenchef des Mnchener Restauranats ber seinen Werdegang, Fhrungsstil und Liebe zum Handwerk

Ohne Sternambition gestartet, hat das JANTE in Hannover mit der eigenstndigen Kche zwei Sterne erreicht. ber den Weg spricht Tony Hohlfeld in diesem Interview.

Regionalitt mit engem Radius und eigenen Hochbeeten - Wie setzt Kchenchef Maximilian Moser das Konzept im Miural Farmhouse um?

Sven Wassmer ber den Moment als er wusste, dass Memories auf Drei-Sterne-Niveau ist bevor es den dritten Stern bekam

Experience Taste und Kochen als Kunstprojekt - Daniel Gottschlich ber seine konzeptionelle Arbeit im Ox&Klee und dem Puls

Seit fast 30 Jahren ist Thomas Brandt Restaurantleiter des Bareiss. Wie setzt er seine Erfahrung in dem Drei-Sterne-Restaurant ein?

Thomas Kellermann hat ber die Entwicklung seiner Kche und die Neugestaltung des Gourmetrestaurants in den Egerner Hfen

Sein KOMU ist aktuell der Aufsteiger des Jahres unserer Restaurant-Rangliste. Christoph Kunz ber den Sprung in die Selbstndigkeit und Kreativitt in der Spitzenkche