Ostpodden
Latest Episodes
Vänerns pärla, franskt brons, östermalmskt flaggskepp
Sffle, vm fr osthandlare, NK, Sabis, getost, Arla Unika Push play och hng med p ett snack med Ost-Thomas Karlsson. Osthandlare vad annars med en lng, gedigen och allt igenom hgkvalitativ g
Tremjölksost, juryarbete och riktigt hantverkigt mathantverk.
Dags fr nnu en throwback till Mathantverks-SM och Saerimner 2021. Den hr gngen trffar vi Kristina kermo. Och det missar ingen som r det minsta intresserad av ost. Enjoy!
Ostmässekocken om mat, miljö och matchningar.
Det r egentligen fr dligt med kockar i Ostpodden. Hr gr vi en liten insats fr att kompensera det. Och greppar Skara ostmssas huskock fr att hra vad han tycker man ska gra med ostar av divers
Svensk terroir i (minst) tre dimensioner.
Fr den som hngt med Ostpodden ett tag r Martin Ragnar en gammal bekant. Som ngar p med s mycket nytt att han egentligen behver ett par avsnitt om ret, knns det som. Hr kr vi live uppe p Sa
Liten mejeriförening. Stora smaker.
S hr mitt i sommaren kastar vi oss tillbaka till oktober 2021 och Skara Ostmssa. Dr hittar vi Marcus Jansson, VD fr Gsene Mejeri. Dessutom fr vi sllskap av lekmannen (i dubbel bemrkelse) Mark
Glöm aporna. Planeten är kornas.
Nya visdomar uppifrn Saerimner och SM i mathantverk. Trffa Ann-Helen Meyer von Bremen, journalist med mycket mera. Och en av frfattarna till boken Kornas planet.
Ost, pizza, schlätta…
Filip Larsson r terfallslivepoddare. I detta avsnitt dock helt on his own. Vilket varken betyder mindre prat, frre projekt eller smskaligare visioner. Buckle up, hng med, och urskta halvmuggigt
Mathantverkets egen rock star – Bodil Cornell
Att presentera Bodil som fre detta verksamhetsledare fr Eldrimner r frvisso korrekt, men nd fullkomligt missvisande. Nrmare sanningen r att Bodil startade mathantverksrrelsen, och i princip u
Kulturlive med Marcus
Oktober 2021 kickade igng med Skara Ostmssa. Dr krde vi en hel trave livepoddar. En av dem med Marcus Nystrm, VD fr Lokalproducerat i Vst. Hr nrdsnackar vi ostkulturer, mathantverkspepp och g
Jens Linder – multimathantverkare
I oktober krde Ostpodden live frn Saerimner och SM i mathantverk. En av vra gster var matmngsysslaren Jens Linder. Vi pratar om hans nya bok Mat fr hand, juryarbete, inlvor ost och en del ann