Man vill starta ostbutik, men tänker att det kanske blir lite tradigt att hänga på samma ställe dag ut och dag in. Då gör man som Jennie – bygger sin butik i en bil, som man kan parkera (nästan) var m

I början av oktober hängde vi på Skara Ostmässa. Samtidigt passade vi på att livepodda med ett antal intressanta gäster. Och vad passar bättre en fredageftermiddag än att slå sig ner med vinhandlare (

Precis när det här avsnittet är färdigklippt får vi veta att den ost som tog hem hela rasket på World Cheese Awards 2021 är en getost. Så oerhört lägligt då, att vi pratar getter och getmejerism med K

Det känns lite extra bra att få släppa loss det här poddavsnittet just nu. För i går, tror jag det var, meddelade FHM och regering och alla möjliga intressenter att man den 29 september lättar alla re

I februari tog jag med Ulrika Åkesson, från Bryggeriet i Götene, på krogen. För att snacka affinage i synnerhet, ost och ostkultur i allmänhet. Klockan, den var inte mer än 11, men det är lite stökigt i ljudbilden,

Äntligen dags att fyra av del 2 av podden med Linda Elvingsson. Där mozzarella ändå får agera ledstång i samtalet. Och där jag får veta att det nog var mer mitt än mjölkens fel när jag misslyckades med att göra mozzarella.

Det var ett tag se’n nu. Men, all good things to those who wait, säger man väl? Jag tycker det lyckats rätt bra i och med det här avsnittet. Linda Elvingsson, kanske mer känd som Buffellinda, gästar. Tanken var att vi skulle prata buffelmozzarella.

På något märkligt sätt känns det lite som att sluta en cirkel, eller hålla liv i en tradition eller vad man ska kalla det. Att prata svensk ost i februari alltså. Förra året gjorde vi det i kubik, live från Ostfestivalen.

Ostpodden gör comeback i “traditionellt” format. Nedsjunkna i brassestolar, i Cityysteriets butik, med en ostbricka emellan oss, spenderade jag och avsnittets gäst en pratstund. Det pratas uppstart av ostbutik,

Ja, jag vet faktiskt inte alls. Under min tid som ysteriuppstartare har ju podden fått en pappavikarie, så att säga. Markus från Lester TV m.m. sköter spakar och mickar ett tag. Han kan inget om ost, men har lovat att producera avsnitt som på något sät...