Sur le grill d'Écotable

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Latest Episodes

[Extrait #25] - Les réseaux sociaux peuvent-ils être au service de la transition alimentaire ? avec Charlotte Lemay, mannequin et influenceuse écoresponsable
November 06, 2024

Dans cet extrait de l'pisode #25, Charlotte Lemay (@Chamellow), mannequin et influenceuse engage, aborde le pouvoir et des rseaux sociaux pour "rendre sexy" une alimentation vgtale, saine et plus

#25- Charlotte Lemay, mannequin et influenceuse écoresponsable passe sur le grill d'Écotable
November 06, 2024

Pour cet pisode, Fanny Giansetto reoit Charlotte Lemay, plus connue sous le pseudonyme @Chamellow sur les rseaux sociaux. Mannequin, influenceuse et colo : des qualificatifs qui ne semblent pas a

Métiers d'avenir (saison 2) - #2. Boulanger.e
October 23, 2024

Dans ce deuxime pisode de Mtiers davenir, nous partons la dcouverte du mtier de boulanger.e. Quelle est la ralit derrire ce mtier ? Quest-ce qui motive aujourdhui des reconversions ver

[Extrait #102] - La vanille synthétique menace-t-elle la vanille naturelle ? Avec Juliette Dohar, préparatrice et affineuse
October 09, 2024

Dans cet extrait de l'pisode [#102 - La vanille est-elle en voie de disparition ?], nous revenons sur la diffrence entre la vanille artificielle et la vanille naturelle. partir des annes 1960, u

#102 - La vanille est-elle en voie de disparition ? Avec Juliette Dohar, préparatrice et affineuse
October 09, 2024

La vanille, dont la culture a t intensifie au travers de la colonisation europenne partir du XVme sicle, est aujourd'hui une saveur ancre dans notre imaginaire collectif. Elle est la deuxime

Métiers d'avenir (saison 2) - #1 Epicier.e
September 26, 2024

Avec Terroirs d'avenir, nous repartons pour une deuxime saison de "Mtiers d'avenir". Dans cette nouvelle saison, nous allons rencontrer les mtiers de bouche: picier.e, boulanger.e, boucher.e, fro

#21 - François-Régis Gaudry passe Sur le Grill d'Écotable (Replay)
September 01, 2024

Pour ce format [Personnalit], Fanny Giansetto a le plaisir de recevoir Franois-Rgis Gaudry. Vous avez peut-tre vu son visage la tlvision dans Top Chef sur M6, ou Trs trs bon sur Paris Prem

[Toast #2 Extrait] - Redonner de la dignité par l'assiette
August 28, 2024

Dans cet extrait, on voit se dessiner les contours de ce qu'est la solidarit alimentaire, et comment des acteurs s'engagent pour redonner de la dignit aux plus prcaires, grce l'assiette. Cet

Toast #2 - La Solidarité Alimentaire à toutes les sauces (Hors Série)
August 28, 2024

Cet pisode a t ralis par la Communaut cotable, l'association sur de lentreprise Ecotable qui a pour mission de faire progresser l'alimentation durable, en s'appuyant sur un rseau de professi

[Replay #68] - La santé par l'assiette [1/2] par Charles-Antoine Winter (diététicien nutritionniste)
August 25, 2024

Selon lOrganisation mondiale de la sant, une mauvaise alimentation et le manque dexercice physique sont les principaux risques pour la sant lchelle mondiale. Pour ne donner qu'un exemple, les