Nếu phở là tinh túy của người Hà Nội thì với bún bò Huế chính là nàng thơ của miền đất kinh kỳ. Người Huế có bí quyết gì mà món bún bò nơi đây gây thương nhớ đến thế? Hãy cùng Thật Là Ngon khám phá cách nấu bún bò Huế truyền thống để có câu trả lời nhé!

Tôi từng có thời gian ngắn sống ở Huế, sáng sáng rủ nhau đi ăn, gợi ý của người đi cùng luôn là “bún bò hỉ!”. Lúc đấy cứ nghĩ chắc bạn là bún-bò-holic. Nhưng sau một thời gian, tôi nhận ra rằng, nếu bạn hỏi người Huế buổi sáng ăn gì thì đến 7/10 câu trả lời sẽ là “bún bò”.

Thật khó để trả lời câu hỏi tại sao lại như thế. Nhưng nếu bạn từng có cơ hội thử bún bò ở khắp dọc dài dải đất chữ S này, hẳn bạn cũng sẽ đồng ý với tôi rằng không nơi đâu bún bò để lại ấn tượng bằng ở Huế.

Nổi tiếng cầu kỳ trong nấu nướng nhưng món bún bò của người Huế lại không khó nấu như tưởng tượng đâu. Không tin thì xắn tay vào bếp nào!