Nunca é demais lembrar: Vinho Verde não é verde! É colorido ou borbulhante como qualquer outro vinho e, com a estonteante variedade de uvas portuguesas, certeza que tem um Vinho Verde perfeito pra você! Neste episódio um primeiro contato com a região através dos olhos do produtor Quinta de Carapeços.

Maior região demarcada de vinhos portugueses

Localizada no extremo norte de Portugal, a região de Vinho Verde faz fronteira com a Espanha ao norte e segue em direção ao sul até depois do Douro. A influência marítima do Atlântico, com o grande volume de chuvas que provoca, pode ser uma das razões para que a verdejante região tenha sido denominada Vinhos Verdes.

Como nos conta meu entrevistado, Miguel Abreu, proprietário da charmosa Quinta de Carapeços na sub região de Amarante, uma das mais quentes e famosa por seus vinhos tintos profundos e frescos.

Clima e solos

É a maior região demarcada de Portugal, com 24 mil ha. As vinhas ocupam 16 mil ha e ficam ao longo dos vales dos rios principais, que são vários e cortam a região quase que horizontalmente. Esses cortes definidos pelos rios permitem que as frescas brisas do Atlântico avancem e refresquem os vinhedos até bem pro interior. Ao longo dos vales dos rios estão plantados os vinhedos que se dividem em 9 subregiões.

Descendo do Norte e indo para o sul as sub regiões são: Monção, Lima, Cávado, Ave, Basto, Sousa, Amarante, Paiva e Baião. Apesar dos solos razoavelmente homogêneos (majoritariamente graníticos, pouco profundos e ácidos), a topografia desempenha papel crucial na diferenciação dos perfis de vinhos produzidos em cada sub região. O solos vão se elevando conforme se adentra o país, aumentando a continentalidade do clima.

As especialidades da região de Vinho Verde DOC

A seguir um breve resumo das especialidades produzidas em cada subregião:

Amarante

em maior altitude e mais no interior da região, está bem protegida da influência do Atlântico. A variação de temperatura aqui é maior e favorece as castas de maturação mais tardia como Azal e Avesso (brancas), Amaral e Espadeiro (tintas). É famosa pelos seus vinhos tintos de alta qualidade e brancos de mais alto teor alcoólico e aromas tropicais.

Baião

Faz fronteira com a Região Demarcada do Douro. A alta continentalidade favorece as castas brancas de amadurecimento tardio, Azal e Avesso e para o Amaral tinto, pois precisam de calor no final da estação de maturação. Famosa pelos vinhos brancos da casta Avesso.

Paiva

No extremo sul da região de Vinho Verde, com pouca influência atlântica, maior altitude e chuvas moderadas, é uma sub região de vinhos tintos à base de Amaral e Vinhão. As locais Arinto, Loureiro e Trajadura – além da Avesso – são as principais variedades para os vinhos brancos.

Sousa, Ave Cávado e Lima

Regiões de maior influência atlântica e chuva em várias altitudes. São estas as melhores condições para a produção de vinhos brancos, frescos e com notas florais e de fruta citrina a partir das variedades Arinto, Loureiro e Trajadura. O tintos a partir das variedades Vinhão e Borraçal apresetam cor de romã, aromas frutados e com grande frescura.

Em Sousa o destaque são os vinhos rosé produzidos com a variedade Espadeiro.

Lima e Cávado contam com faixas de solos de ardósia.

Basto

Sub região mais interiorana, fica protegida dos ventos do Atlântico mas tem um clima severo com invernos frios e chuvosos e verões secos e que...