Za nekatere ni kosila brez juhe Potrebujemo: 30 dag fiola, 12 dag kranjske klobase, 1 korenek, 1 esen, timijan, 1 l vode, majaron, svetlo preganje: 1 lica olja, 1 ebulaFiol im prej namoimo in ga v isti vodi pristavimo. Ko zavre, ga odcedimo in

S. Nikolina je v prejnji epizodi dejala, da k ajdovim gancem sodi kislo zelje na tak ali drugaen nain. Pozorni poslualci ste morda ujeli tudi, da lahko poleg gancev postreemo gobovo omako. Slii se odlino, ko jo bomo e znali narediti, bo pa sploh

Potrebujemo: 40 dag ajdove moke (lahko dodamo 10 dag bele moke), 1 liko soli, 1 l vode, 6 dag zabele.Postopek: V viji lonec nalijemo vodo, solimo in poakamo, da zavre. Vsujemo moko, ni ne meamo in pokrijemo, da vrelec pride ez moko. V sredino nared

Poslualke prosi za dober recept za goveje zrezke, da bi bili okusni ... Sestra Nikolina ji je odgovorila, da je najbolje krhko meso (kare, hrbet, pljuna ...) Meso naj enakomerno naree in neno, z dlanjo potole in zaini s soljo, poprom ter pokaplja z

Poslualka je prosila za recept za doma tatarski biftek: kateri kos mesa je najbolji in koliko asa se ga lahko hrani v hladilniku? Sestra Nikolina ji je odgovorila, da je najbolji kos mesa pljuna oz. ribica ali kare, ki je brez vsakih vlaken in koic

Poslualka je vpraala, e je pred mletjem orehov potrebno cela jedrca popariti (in jih potem dobro osuiti, ele potem pa zmleti), da izgubijo grenkobo. Sestra Nikolina ji je odgovorila, da domaih orehov ni potrebno oprati, kupljene pa operemo v vroi v

Poslualka sprauje: zakaj potica ob strani poi in vasih jo potegne na eno stran, kakor da bi se hotela prevrniti? Sestra Nikolina je odgovorila, da mora biti testo primerno mehko, enake mehkobe mora biti tudi nadev, tesno moramo zaviti - ne s prtom, am

Poslualka ima teave pri pripravi kremnih rezin: Ko v kuhano kremo - e vroo - vmeam sneg beljakov, krema postane tekoa in se ne strdi. Tudi ko je ohlajena, je tekoa - kot jogurt. Recept, po katerem dela: 1,5 l mleka, 5 jajc, 20 dkg sladkorja, 4 vr

Poslualka je spraevala glede rafaelo kock, okoladnih kroglic in valjanih keksov. Kocke in kroglice so najbolje, e so svee pripravljene, sicer pa jih poslualka lahko naredi prej in shrani v dobro zaprti katli v hladilniku. Ali lahko pri valjanih ke

Odziv poslualca Miha na vpraanje poslualke v prejnji oddaji, kaj pripraviti s kuhanimi pianjimi prsmi: Tudi meni je belo pianje meso prepusto. Spomnil sem se recepta, ki ga je v 80. letih iz srednje zdravstvene ole prinesla moja pokojna ena. R