Treba jih očistiti le od polovice navzdol - kar z lupilcem za krompir. Kar je olesenelega, odrežemo. Beluše nato skuhamo in postrežemo kot prilogo. Lahko jih naredimo v rižoti, kot narastek ... Posebej skrbno ravnamo z vršički. Pazimo, da jih ne pozabimo.

Liste oberemo oz. narežemo, ko so lepo zeleni in mladi. Najboljše je zjutraj, ne pa popoldne. Delamo enako kot šabeso ali bezgov sirup: namočimo v prekuhamo vodo s sladkorjem ... 

Potrebujemo: 10 l vode, 100 cvetov (1-2 kg in peclje očistimo) ter 5 kg sladkorja in 20 dag citronke. Pripravlja se prav tako kot sirup. Namakamo 3-4 dni dni na hladnem, ena od poslušalk pa je sporočila, da ima to na toplem. Steklenice (lahko tudi v manjš

Recept poslušalke Saše: 4 jajca penasto umešamo z 1 JL sladkorja in 1 vanilijevim sladkorjem. Dodamo: 1 JL olja, 1 JL bele moke, 1 JL rožičeve moke, 1 žlička pecilnega praška, 1 JL v rum namočenih rozin, 4 naribana jabolka in malo grenkega kakava. Pečemo

Jabolka naribamo skupaj z olupki, saj vsebujejo veliko arome in vitaminov ter mineralov. Pazimo pa, da odstranimo peščišče.

Poslušalka je vprašala, če mora dodati mleko pri omaki iz kopriv tako kot to dela pri omaki iz blitve in špinače. Sestra Nikolina svetuje, da je to dobro že zaradi okusa jedi, prav tako pa tudi zaradi absorbcije železa iz zelenjave. Dober okus bo tudi, če

Potrebujemo: sadje očistimo, namrežemo in zmiskamo s paličnim mešalnikom, dodamo limonin sok ter po okusu sladkamo. Dodamo jogurt (navadni oz. glede na okus sadja) ter premešamo in dodamo 1/2 l stepene sladke smetane (dodamo vanilijev sladkor). Damo v več

Potrebujemo 5 l vode. Vsaj polovico jo prekuhamo in ohladimo ter vanjo namočimo 30-40 bezgovih cvetov. Če imamo, dodamo 2-3 narezane limone. Stoji naj 2-3 dni (lahko tudi štiri dnI) na hladnem, vmes pomešamo. V ostali vodi skuhamo 3-4 kg sladkorja in ohla

Zakaj ostane moka v grudicah, je spraševala poslušalka. Sestra Nikolina je odgovorila, da mogoče odlije preveč tekočine in naj uporablja kuhalnico, ki je na koncu ploščata - v obliki lopatke. Med mešanjem naj večkrat priliva, s kuhalnico pa naj gre do dna

Štruklje lahko naredimo tudi iz ajdove moke, lahko dodamo kakšno žlico pšenične ali pirine. Moko je treba popariti: 30 dag moke in 6-7 dl vrele vode, ki jo počasi prilivamo ter mešamo, da dobimo lepo gmoto. Postrgamo stene ter pokrijemo s servieto in pokr