Uporaba pekaa iz gline oz. lonenega pekaa je povsem enostavna. Hladnega namaemo z maslom, potica naj vzhaja v njem in nato jo speemo kot obiajno 

Orehe pripravimo pravi as - operemo, posuimo in zmeljemo. Prav tako pravoasno preverimo, e imamo na zalogi druge sestavine in sestra svetuje, da orehov nadev pripravimo im prej - lahko e prejnji veer, tik pred mazanjem pa mu dodamo e sneg in belj

Poslualka je vpraala, ali je trega kupljene cele orehe pred mletjem oprati. Sestra ji je odgovorila, da e eli, lahko to stori in jih nato v peici ali na tedilniku na trda goriva osui ter ele nato zmelje. Vsekakor pa je orehe dobro dobro prebrati i

Kolerabo olupimo in damo kuhati v vrelo vodo z malo mlete kumine. Hitro naj zavre in skuha. Malo tekočine odlijemo in s paličnim mešalnikom kremasto zmešamo. Na maščobi prepražimo čebulo (dodamo dve žlici čebule), kavno žličko pirine moke in domamo zmiska

Zakaj se pri dodajanju mleka v stepene rumenjake in sladkor ne glede na temperaturo masa sesiri, je zanimalo poslušalko. Sestra Nikolina ji je svetovala, naj najprej iz beljakov naredi sneg, vmeša pol sladkorja. Nato speni maslo, rumenjake in polovico sla

Pisan ajdov kruh, lahki naravni zrezki, krompir s testeninami, porova solata s prelivom, hini prijatelj, mike - pripravite okusne jedi po receptih sestre Nikoline, ki smo jih tokrat pripravili s pomojo posnetkov iz naega radijskega arhiva. 

Sestra Nikolina je poslualki svetovala, naj se krompir ne kuha predolgo. e bo vrel predolgo in na visoki temperaturi, se lahko razkuha. Na kocke narezan krompir takoj, ko je kuhan (10-12 minut), odcedimo in zabelimo. V pokriti posodi bo poakal do kosil

Lahko naredimo epke z marmelado (salovki) ali rogljike. Za slednje potrebujemo: 1 kg moke, lika soli, 3 dag kvasa raztopimo v mleku, 2 vanilin sladkorja,  40 dag sala, 2 rumenjaka in zamesimo z mlekom ali vinom. Salo nastrgamo in predelamo, doda

Poslualka sprauje: kaj naredim narobe pri kuhanju gancev, ker se mi pojavijo grudice moke, ko so ganci e zmeani? Sestra odgovarja: moko presejemo, e posebej, e kombiniramo ajdovo in penino ali pirino moko. Sicer pa naj take gance dobro umea, d

Poslualka sprauje: zakaj ne zraste kvas npr. za kruh, niti sve  niti suh ... dam ga v lonek z malo mleka na tedilnik na zelo nizko temperaturo.  Ali je mono da je pretoplo? Sestra odgovarja: seveda! Kvas zdrobimo v posodico in dodamo nekaj