Sestra Nikolina priporoa uporabo naravnih barv - kuhanje v ebulnih olupkih, e posebej od rdee ebule. Za rdeo barvo lahko uporabimo sok rdee pese z lico kisa, raztopino rdee paprike, v teranu ... 

as kuhanja mesa doloimo glede na teo in starost mesa: za 1 kg mesa ena ura kuhanja. Kuha naj mirno in pokrito. Da je dovolj kuhano, lahko doloimo na otip ali tako, da prebodemo z vilico (e gre z lahkoto notri in ven, je e kuhano). as kuhanja lahko

1/4 kg kruha nareemo, 30 dag unke nareem na kocke, zabelimo s prepraeno ebulo, popramo in dodamo esen ter narezan por, malo mukatnega oreka, 8-10 razvrkljanih jajc, prilijemo s suho juho ali mlekom, potapljamo, da se razvlai med seboj. Peemo l

Kuhano meso za veliko no, ki ga poslualka kupi v trgovini, je vedno preslano - kuhanje v veliki kolini vode, kuhanje v dveh vodah ni pomagalo, dogaja pa se ji tudi, da je preve kuhano. Sestra Nikolina pravi, naj ne kuha predolgo, svetovala ji je tudi,

Ali je ajdovo moko treba vedno popariti in s koliko vode naj to stori, je zanimalo poslušalko. Sestra Nikolina ji je odgovorila, da jo je vedno treba popariti, da se lepše veže z ostalo moko in se izdelek ne drobi. Povedala je primer: 30 dag vode in 7 dl

Sestra Nikolina je poslušalki svetovala, naj ovseni moke doda malo pirine polnozrnate, bele ali polbele pšenične ali ržene moke. Razmerje naj sama določi, glede na želje in okuse.   

Če smo kuhali domačo šunko, dobimo močno juho, ki ji lahko prilijemo vodo in v njej zakuhamo riž ali močnik (ali sukanec: moko in jajce med dlanmi zdrobimo ter dobro skuhamo), dodamo lahko še vejice peteršilja. V tej juhi lahko skuhamo žlikrofe, uporabimo

Če smo kuhali domačo šunko, dobimo močno juho, ki ji lahko prilijemo vodo in v njej zakuhamo riž ali močnik (ali sukanec: moko in jajce med dlanmi zdrobimo ter dobro skuhamo), dodamo lahko še vejice peteršilja. V tej juhi lahko skuhamo žlikrofe, uporabimo

Sestra Nikolina je poslušalki svetovala, naj ovseni moke doda malo pirine polnozrnate, bele ali polbele pšenične ali ržene moke. Razmerje naj sama določi, glede na želje in okuse. 

Ali je ajdovo moko treba vedno popariti in s koliko vode naj to stori, je zanimalo poslušalko. Sestra Nikolina ji je odgovorila, da jo je vedno treba popariti, da se lepše veže z ostalo moko in se izdelek ne drobi. Povedala je primer: 30 dag vode in 7 dl