Errante del gusto

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Latest Episodes

Prima dei salumi, considera gli animali -Conferenza a Cheese 2021
September 24, 2021

Durante i tre giorni trascorsi a Cheese 2021 ho avuto modo di partecipare a questa conferenza.i salumi sono tra gli alimenti pi presenti sulle tavole occidentali. nutrienti, di facile consumo, buoni sono anche tra le voci pi importanti dellexport eur

Mabel dice si di Luca Ricci
August 06, 2021

Il gusto di leggersi un libro e ricordarne le sottolineature.Libro pubblicato da Einaudi e scritto da Luca Ricci.Chiunque abbia lavorato in un hotel giurer di avere a disposizione un'aneddotica pressoch sterminata sulla clientela, dice il protagonis

Tenuta Saiano, in Montebello di Torriana Rimini “L’olfattorio del bere”
July 29, 2021

Una sera destate quando ti viene la voglia di qualcosa di diverso dal solito. Scendo in cantina, do uno sguardo ai ripiani dove custodisco le bottiglie migliori e mi fermo sulla cantinetta refrigerata, dove ci tengo le bottiglie che devono mantenere una

La Panzanella -Ricetta estiva
July 14, 2021

Se siete un po come il mio amico Luca che venuto a trovarmi durante il Family Food Fight, trasmesso il gioved sera su Sky Uno durante la clausura, invitato dalla produzione di Endemol Shine Group a mia insaputa proprio perch incapace a cucinare

Premolo -Degustazione di formaggi in abbinamento al vino
July 07, 2021

Immagini, per fermare istanti di puro gusto odoroso, e non solo.Senza filtri cromatici o effetti speciali creati dalla tecnologia portatile, ma ricchi di sapienza casearia fatti di bestie, allevatori e stagionatori capaci di regalare momenti di puro gust

Le ostriche delle meraviglie
June 30, 2021

Cosa c' di meglio che un piatto di ostriche e una bottiglia di bollicine per dare il benvenuto all'estate 2021.www.errantedelguasto.it

Alcamo Classico
June 23, 2021

Franco e gentile l'Alcamo classico è l'espressione della tipicità enologica del comprensorio ed è un gradito vino da proporre fresco per accompagnare linguine con le cozze, involtini di pesce spada, formaggi giovani anche a pasta filata. La zona vinicola

Una curva dopo l'altra per arrivare in alto nel cielo e trovare La Colombina di Bossico -Bergamo
June 16, 2021

Dove mangiare in provincia di Bergamo vicino al lago d'Iseo. Salire in questi giorni a Bossico, lo sguardo, attento alle curve, si prende attimi di stupore guardando a valle verso il lago, con scorci di vertigine, ogni tanto un bucaneve ti guarda, ricorda

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