Altemasi è la linea dei Trento DOC prodotta da Cavit e composta da ben cinque vini. La nostra commissione di degustazione ha valutato l'intera gamma e, fra questi, ha premiato con i cinque diamanti il Trento Riserva Brut Altemasi Graal 2005, un eccellent

L'esame olfattivo di un vino è la fase più difficile della degustazione, ma anche quella più entusiasmante e interessante, capace di determinare, in buona parte, la qualità di un vino. Dalla valutazione dei difetti alla percezione degli aromi positivi

L'azienda agricola Godiolo di Montepulciano e gestita da generazioni dalla famiglia Fiorini, usa le tradizionali uve di questa storica e prestigiosa area vinicola della Toscana: Prugnolo Gentile, Canaiolo Nero, Colorino e Mammolo. Con queste uve nascono,

I vini dolci da uve appassite, comunemente detti "vini passiti", si producono sia con uve bianche sia con uve rosse, restituendo al calice colori di profonda intensità e trasparenze piuttosto ridotte, oltre a una viscosità ben visibile nelle pareti del

La cantina Giacomo Fenocchio si trova a Monforte d'Alba ed è stata fondata nel 1864. Ancora oggi produce Barolo seguendo la tradizione di queste terre in tre prestigiosi cru di questo nobile territorio: Cannubi a Barolo, Villero a Castiglione Falletto e

Fra le uve a bacca bianca più interessanti del panorama enologico Italiano, il Fiano era considerato un membro della storica famiglia delle uve apiane, tuttavia si suppone anche che il nome derivi da "Apia", l'antico nome del Peloponneso da dove, forse,

Nella valutazione dell'aspetto dei vini spumanti l'effervescenza e le bollicine svolgono generalmente un ruolo fondamentale. L'aspetto dei vini spumanti non è, ovviamente, solo bollicine, ma è da questa caratteristica che spesso si può determinare la q

La famiglia Arrigoni produce vino in Liguria e in Toscana. Il loro Cinqueterre Tramonti 2011 conquista il titolo del migliore vino di Aprile 2013, un vino ricco di personalità e carattere, con un affascinante profumo di brezza di mare.

Il colore del vino rosso fornisce all'assaggiatore molte informazioni circa la coltivazione dell'uva, la varietà, il territorio, il suolo e la tecnica enologica. Spesso la ridotta trasparenza è considerata come fattore di qualità, ma non tutte le uve r

Madre dei più grandi vini rossi del Piemonte e della Lombardia, il Nebbiolo è presente anche il valle d'Aosta e in Sardegna. Re incontrastato dei vigneti nelle Langhe piemontesi, il Nebbiolo unisce un carattere di potenza al quale si sposa una nobile el