Giampaolo Tabarrini è un vignaiolo appassionato e vulcanico che ha fatto del Sagrantino la sua passione principale. Al suo Montefalco Sagrantino Colle alle Macchie 2009 abbiamo conferito i cinque diamanti DiWineTaste e il titolo di migliore vino di Aprile 2014, un traguardo al quale si unisce il Montefalco Sagrantino Passito Colle Grimaldesco 2008.