Une donnée non-structurée est une donnée, c’est à dire un élément, représenté d’une manière à en faire un traitement automatisé, qui sert de base à un raisonnement (voir le terme Donnée). Mais une donnée non structurée est impossible à utiliser directement pour un traitement ou une analyse, elle doit d’abord être convertie en données structurées. Une donnée non structurée, c’est une image, un fichier audio, un texte, une vidéo, etc.