Hozzánk szokatlan módon felépített adás ami inkább egy hosszú majdnem 2 órás beszélgetés folyam ebben az esetben. Az kiinduló pont a #mutimitiszol keretében néhány Manhattan kávé, ahonnan aztán elkerülhetetlen Diegózás következik. Innen könnyedén kapcsolódunk arra, hogy mi is az a specialty kávé? Próbáljuk értelmezni és értékelni (khm kritizálni) a jelenlegi definíciókat. Végül megpróbálunk valami rendszert vinni abba, hogy ami most zajlik a farmokon abból nekünk hol van a határ, mi az ami belefér és mi az ami már nem.

Manhatten Letty Bermudez kávéja
SCA specialty definíció
Az a bizonyos mandarinos gésa