Bouffons
#208 : Pour celles et ceux qui tiennent un resto, "la facture est salée"
January 25, 2023
Triplement toil et sacr meilleur restaurant du monde, le restaurant Noma ( Copenhague) vient d'annoncer fermer ses portes fin 2024 afin de se consacrer de nouveaux projets dexprimentations culinaires. Ce modle de haute gastronomie ne marche tou
Manger, acte banal ou construction sociale ? Dans Bouffons, la journaliste Emilie Laystary passe au crible notre alimentation et nos habitudes culinaires et met les pieds dans le plat ! Urgence écologique, vivre-ensemble, multiculturalisme, découvrez auss
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