La fraîcheur du café torréfié : c’est quoi, c’est quand, et comment ça impact le goût de mon café ?

Qu’est-ce que la fraîcheur du café vert ? Qu’est-ce que ça veut dire, et comment la contrôler ?

L’aspect geek de certains baristas fait peur à ceux qui veulent “juste” faire du bon café. Mais le métier de Barista n’est pas réservé aux geeks du café...

Le moment parfait pour devenir un des meilleurs Barista en France