Podcast La Recocina de SerGastrónomos

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Latest Episodes

Menús a 4 Manos y Cocidos Lebaniego en La Recocina
March 25, 2023

Esta semana en La Recocina hablamos del proyecto Menús a 4 Manos #5CantabriasenMadrid que promueve el chef de El Cenador de Amós, Jesús Sánchez (3* Michelin), para promocionar la gastronomía regional en Madrid cocinando

Fonda Colasa y Nolula en La Recocina
March 17, 2023

Esta semana queremos rendir homenaje a Visitación Álvarez Fernández, la primera mujer del norte de España en conseguir una estrella Michelin en 1978 para su establecimiento Fonda Colasa, en Comillas, que cuenta desde hace unos

Javier Bedia y #CantabriaBrinda en La Recocina
March 13, 2023

Pegada a la actualidad, La Recocina de esta semana recibe al recién elegido presidente de la Asociación de Hostelería de Cantabria, Javier Bedia, con quien reparamos diversos asuntos como sus proyecto de futuro para el colectivo, fo

La Cartería e Igarmi en La Recocina
March 02, 2023

Esta semana en La Recocina estamos atentos a la actualidad gastronómica más rabiosa. Y por eso dedicamos nuestro tiempo a hablar largo y tendido de ellas. En primer lugar nos vamos hasta Cartes, para charlar con Enrique Pérez Malag&

Mesón Villarías y Bodega Liaño Sánchez en La Recocina
February 19, 2023

La Recocina de esta semana visita el pueblo de Carasa (Voto) para charlar con Rocío Solana, del Mesón Villarías, uno de los establecimientos más afamados por sus jornadas gastronómicas del cocido montañés,

La Lleldiría y The Duke's en La Recocina
February 11, 2023

Esta semana La Recocina vuelve a viajar por Cantabria, primero a los Valles Pasiegos y después a Maliaño. Acompáñenos!! La primera parada es en Merilla, en San Roque de Riomiera, para charlar con Sarah Hart, promotora junto a

Recuperamos variedades de vid en la Recocina
February 04, 2023

Esta semana en La Recocina nos vamos de viaje hasta Castillo Pedroso, para conocer un interesante proyecto de recuperación de variedades ancestrales de vid que lleva a cabo la bodega Sel d’Aiz. Charlamos con su responsable, Asier Alonso, sob

Probamos calçots en La Recocina
January 27, 2023

Esta semana el programa lo dedicamos a un maravilloso producto de temporada, los calçots, esa variedad de cebollas tiernas, el plato más emblemático de la población de Valls (Tarragona) y de toda Cataluña, pero cada vez

Recetas de Novales y restaurante Ibidem en La Recocina
January 13, 2023

Comenzamos el programa hablando con el alcalde de Alfoz de Lloredo, Enrique Bretones, sobre una curiosa e interesante iniciativa promovida desde el Ayuntamiento. La edición del libro "Gastro Alfoz: platos tradicionales del municipio", que recoge 25

Gastronomía de Navidad en La Reocina (1)
December 23, 2022

La Recocina de esta semana dedica su tiempo a la gastronomía de Navidad, a esa que todos podemos practicar en nuestras cocinas… con la ayuda de quienes más saben. Por eso, en primer lugar nos vamos hasta el Restaurante El Palacio, en