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【碗梨秀｜盲品西班牙】EP4: 西班牙的起泡酒和加强酒
October 14, 2024
【碗梨秀｜盲品西班牙】EP4: 西班牙的起泡酒和加强酒众所周知，除了我们前几期与大家讨论的西班牙独具特色的白葡萄酒和红葡萄酒之外。在西班牙，还有另外两个著名的葡萄酒品类：起泡酒和加强酒，而它们的典型代表就是Cava与雪莉酒。所以，在这一章节中，我们将详细剖析分析西班牙产量最大的起泡酒——卡瓦法定产区 (DO CAVA) 和的生产地区、气候与葡萄栽培、葡萄品种和葡萄酿造着手，为大家阐述这一品类的背景知识，再结合风味与结构，与大家聊聊该品类如何在盲品中被识别出来。同时，我们也将介绍西班牙加强酒——雪莉酒的相关
我是未必出类拔萃，但一定与众不同的碗梨君。这里是我的地盘《碗梨说》：一个用心“说”的自媒体，也是一场关于“感官”的征途。如果亲爱的你也喜欢多彩的生活，就像喜欢酒杯里绯红的液体，醉入一片迷离；或者你，也喜欢旅行冒险，因为不满足于眼前的苟且。那就快到碗里来，拿起酒杯，听听我的故事。让我们干了这杯酒，微醺邂逅；肆意快乐，不问为什么…
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