27 de Febrero, 2013

En este episodio del Podcast platicamos sobre los alimentos que forman la base de cualquier cocina “paleo”.

Duración: 49min

Platicamos sobre un artículo interesantísimo en el New York Times titulado “The Extraodinary Science of Addictive Junk Food” que habla sobre lás técnicas utilizadas por los grandes fabricantes de comida procesada para volvernos adictos a ellos.

Una de las claves para llevar una alimentación sana y completa es cocinar en casa y para ello, contar siempre con algunos alimentos e ingredientes esenciales para cualquier cocina paleo. Platicamos sobre los 10 alimentos principales incluyendo diferentes aceites, proteínas, verduras, grasas, nueces, y más!

Platicamos de un par de preguntas que hemos recibido incluyendo como evitar quedarnos con hambre al seguir una alimentación paleo, y que hacer con los postres cuando se nos antoja algo dulce después de comer (…como por ejemplo, cuando se nos antoja este delicioso pastel de chocolate!).

Por último, para la receta de la semana, Ramón nos comparte una deliciosa receta de ensalada de repollo.

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