Pour accompagner cet article, j’ai fait un podcast. Vous pouvez l’écouter directement sur le blog en cliquant sur “play” ou le télécharger en cliquant sur download ou en faisant un clic droit ici puis en enregistrer sous.

Voici mon rendez-vous inter-blogueurs sur le thème de l’Alphabet culinaire (http://des-livres-et-sorties-pour-les-petits.fr/alphabet-culinaire/) proposé par Alizée du blog Des livres et des sorties pour les petits (http://des-livres-et-sorties-pour-les-petits.fr/).

Pour la lettre G, je vous propose  un gâteau aux pommes et pruneaux sans gluten.

Vous retrouverez tous les blogueurs qui ont participé à cet évènement en cliquant ici (http://des-livres-et-sorties-pour-les-petits.fr/gnocchi-maison/#comment-194http://).

(http://monbloganti-cancer.com/wp-content/uploads/2014/12/recette-150x150.jpg)

Pourquoi un gâteau sans gluten ?

Tout simplement pour découvrir une autre manière de cuisiner... Le gluten peut poser problème à beaucoup de personnes sans pour autant qu'il y ait maladie cœliaque. Il faut avant tout varier son alimentation avec des produits sains et naturels pour éviter l'apparition de certaines intolérances alimentaires. C'est pourquoi je vous invite à découvrir un gâteau sans gluten cuit à la vapeur.

 

Les ingrédients :

 

(http://monbloganti-cancer.com/wp-content/uploads/2015/03/gateau1-300x200.jpg)

* 80 gr de farine de châtaigne
* 40 gr de farine de sarrasin
* 3 œufs
* 3 cuillères à soupe d'huile de coco
* 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
* 40 gr de sucre de fleur de coco
* 1 pincée de sel
* 1 pincée de bicarbonate de sodium
* 1 cuillère à café de vanille en poudre
* 1 cuillère à café de cannelle en poudre
* 20 cl de lait d'amande
* 8 pruneaux dénoyautés
* 1 pomme

Sachez que les Chinois cuisent eux aussi leurs gâteaux à la vapeur. Vous pouvez choisir un plat rond ou à cake. Bon sinon, au four à 180° pendant 40 minutes.

1. Mélanger les deux farines, le sucre, le sel, le bicarbonate, la vanille, la cannelle

2. Liquéfier l'huile de noix de coco au bain-marie

3. Casser les œufs, mélanger, rajouter l'huile de noix de coco, mélanger

4. Rajouter les 20 cl de lait d'amande pour obtenir une pâte lisse et oncteuse

5. Ramollir les pommes coupées et réhydrater les pruneaux au cuit-vapeur pendant 5 minutes

6. Huiler le moule avec de l'huile d'olive et fariner

7. Verser la pâte, ajouter les pruneaux et les morceaux de pomme

8. Cuire au cuit-vapeur pendant 30 minutes

9. Démouler à l'aide d'une spatule

 

Excellent pour le thé de 17 heures...

(http://monbloganti-cancer.com/wp-content/uploads/2015/03/the2-300x200.jpg)

Et si vous souhaitez en savoir davantage sur l‘Alphabet culinaire (htthttp://des-livres-et-sorties-pour-les-petits.fr/alphabet-culinaire/p://), je vous invite à découvrir les articles suivants…

Galette de pomme de terre (http://ma-liberte-culinaire.com/g-de-lalphabet-culinaire-galettes-de-pomme-de-terre-au-tofou-fume/) de Christine du blog ma-liberté-culinaire (http://ma-liberte-culinaire.com/)

G comme Golf (avec du gingembre) (http://lesimages2renata.com/lalphabet-culinaire-g-comme-golf) de Renata du blog lesimages2renata (http://lesimages2renata.com/)

Gnocchi maison (http://des-livres-et-sorties-pour-les-petits.fr/gnocchi-maison/) d'Alizée du blog des livres et sorties pour les petits (http://des-livres-et-sorties-pour-les-petits.fr/)