Poslušalec je vprašal, zakaj so bili štruklji rahlo zbiti. Sestra Nikoina mu je svetovala, naj jih ne zavije preveč trdo in ko so kuhani, jih je dobro s pletilko hitro nabosti, da ostanejo napeti in rahli. Sama jih kuha brez folije, v vodi jih obrne, kuha

Rdečo peso očistimo in naložimo v posodo čim bolj na tesno. Korenina naj bo spodaj in ne smemo je odrezati. Zalijemo s čim bolj vročo vodo, pokrijemo in skuhamo do vrenja. Čas bo odvisen od debeline pese. Preverimo z vilico ali zobotrebcem. Odcedimo in pr

Za testo potrebujemo 1/2 kg moke, 1 jajce, 2 žlici olja in zvrhana žlička soli ter mlačno vodo. Zamesimo testo, ga dobro pregnetemo in pokrijemo s skledo ter pustimo nekaj časa počivati. Posebej prepražimo čebulo, da nežno zarumeni. Bučo olupimo in nariba

Dober pridejo v juhi ali pečene. Očistimo jo, narežemo, damo na pekač, po okusu osladkamo, dolijemo malo belega vina ali cvička. Pokrijemo in v pečici pečemo v cca. 40 minutah.  Iz pečenih lahko naredimo marmelado - s paličnim mešalnikom naredimo sad

Potrebujemo 1/2 kg sadja (banane, maline ...), 1/2 l sladke smetane, 2 navadna jogurta, sok 1-2 limone, sladkor, breskov liker ali rum ... Sadje z limono in sladkorjem zmiksamo. Posebej zmiksamo smetano z jogurtom. Pripravljeno združimo in naložimo v skle

Pripravlja se  zelo podobno kot zavitek. Uporabljamo isto testo, le zavijanje je drugačno. Lahko pa poslušalka uporabi še malo praženega mesa. Pred peko ga namažemo z jajcem s smetano. Po peki ga pokrijemo z drugim pekačem.

Uporabimo paradižnik, lahko tudi kakšnega, ki ni še zrel. Operemo ga in zmeljemo na mesoreznico ter obesimo v vrečko iz blaga, da se tekočina odcedi. Naslednji dan pa paprike očistimo in zmeljemo. V kozico damo paradižnik, papriko in zmleto čebulo. To naj