Narežemo ga čim tanjše, finejše, reberca pa stanjšamo ali izrežemo, če so preveč debela. Lahko skombiniramo z belim zeljem. Zraven lahko dodamo kuhan krompir ali naribano korenje.

Če imamo glavo rdečega zelja v skrinji, ga najprej nekoliko odtalimo, da jo bo možno prerezati na polovico, nato narežemo na rezance in naredimo po receptu. 

Jabolka naložimo na pekač. Prelijemo jih z maslom ali olivnim oljem, dolijemo malo vode in počasi spečemo pri 130-150 stopinjah. Najboljše so bolj sladke sorte jabolk (zlati delišes).Druga možnost je, da jabolka očistimo peščišča in nadevamo. Kokosovo mok

Gos ali raco spečemo podobno kot piščanca, je pa gos bolj zamaščena, raca pa je bolj suha. Zato je bolje, da raco pred peko polijemo z vročim oljem, med peko pa polivamo z lastnim sokom in da ob tem pečemo jabolka. Dobro je tudi, da jo nadevamo - v trebuš

Testo za mlince je podobno rezančnemu testu. Potrebujemo: 40 dag moke, 2 jajci in vodo ali mleko, da naredimo krepko testo. Razvaljamo ročno ali na strojček, nato pa spečemo na plošči štedilnika na drva ali na pekaču v pečici. Osušene nalomimo. V vreli sl

To se zgodi, če k skutinemu nadevu dodamo borovnice ali jagode iz skrinje, maline, breskve, grozdje pa so dobri v teh primerih. Pečemo pri  190 stopinjah do 45 minut.

Vampe narežemo in obarimo. Nato na maščobi pražimo čebulo in prekajeno slanino. Dodamo odcejene vampe in potresemo z moko ter skupaj pražimo, dokler gre. Nato dodamo česen in lovorjev list (lahko tudi malo paprike in paradižnika) ter zalijemo z vodo. Naj

Večkrat se znajdejo na jedilniku, tudi lazanja je dobro sprejeta - zelenjavna ali mesna. Pri testeninah je pomembno, da so skuhane al-dente oz. na zob, pomembna je tudi omaka: paradižnikova, smetanova, gobova omaka ..., ki jo lahko serviramo posebej in vs

Skuto je treba pretlačiti oz. prepasirati, dodamo sol in sladkor, 2 rumenjaka, kakšno žlico smetane, vanilin, limonino lupino. To se namaže po testu in nato potrese z narezanim pehtranom. Za testo rabimo: 1 kg moke, 10 dag masla, 12-15 dag olja, rumenjake

Kostanj skuhamo in olupimo ter zmeljemo ali zdrobimo. Umešamo maslo, rumenjake, sladkor in stepeno sladko smetano. Po želji dodamo kaplice sadnega likerja ali ruma.