Tudi poleti radi uživamo kruh. Je peka kaj drugačna? Sestra Nikolina odgovarja: Pečemo ga enako, le da ga mogoče spečemo več, da izkoristimo pečico. Potem ga razdelimo in spravimo v skrinjo. Iz skrinje ga vzamemo prejšnji večer ali zgodaj zjutraj. Poleti

Lahko pripravimo zelenjavno juho ali prilogo, za nadev za palačinke ali za lazanjo. Stebla blitve lahko uporabimo za solate … Eno ali drugo očistimo, kar je slabega, zavržemo, operemo in osušimo ter naložimo v skledo ali posebno škatlo, posodo, ki jo

Češnje izkoščičimo s kakšno pripravo ali pa z nožkom. Take so primerne za pripravo pite ali zavitka oz. štrudlja, za kompote pa je boljše, če ostanejo cele. Za zamrzovanje: izkoščičene češnje naložimo na pladenj, ki je pokrit s folijo ter položimo v skrin

Za sirup iz melise zavremo 5 litrov vode in to ohladimo ter potem namočimo šop melise. Tako naj ostane 24 ur. Nato pridamo 3 kg sladkorja in ja 10-20 gramov citronke ali ustrezno količino limoninega soka. Premešamo in nalijemo v steklenice. Iz mete naredi

Dobro ga operemo in skuhamo ter damo na maslo (ali drugo maščobo), da se malo duši oz. zmehča. To potem damo kot prilogo k rižu, testeninam ali krompirju. Lahko ga še potresemo z drobnjakom ali peteršiljem. Dobro se poda tudi v različnih zelenjavnih

Drobi se, če je krhko testo, presuho. Na ½ kg moke je treba dati 4 jajca, pa še maslo, sladkor in žlico kisle smetane ali tudi mleka oziroma ruma. Treba je narediti vlažno testo, naj dobro počiva in dobro ohlajeno razvaljamo …

Recept poslušalke Tončke. Sestavine: 12,5 dag surovega masla, 20 dag sladkorja, 2 jajci, 26,5 dag moke , malo pecilnega praška, 21,5 dag banane, 8 dag orehov, malo rozin, limonin sok, da se polije po banani, ki jo z vilico fino zmečkaš. Vse dobro zmešaj i

Potrebujemo: 1 jajce, 6 dag pšeničnega zdroba in 2-3 dag maščobe (maslo, margarina ali mast). Zmešamo z metlico ali mikserjem: najprej umešamo maslo, da postane kremasto, ne pa trdo. Nato se doda jajce in na koncu rahlo umešamo zdrob. Nato naj testo malo

Iz češenj skuhate običajni kompot v kozici. Ko so kuhane – preverite z zobotrebcem, jih nalagate v kozarce - gostejše ali redkejše, zalijete s tekočino in takoj zapirate. Jaz dam par kapljic alkohola, žganja na pokrovček, zažgem, da se naredi plamenček in

Sestra Nikolina marmelade vedno kuha brez želina oz. želirnega sladkorja. Pomembno je, da je sadje dovolj zrelo. Sadje očistimo, zmeljemo in damo ali v pečico ali pa kuhamo na štedilniku. Naložimo v vroče kozarce in zapremo. Sicer pa lahko odmerimo 1