En 1992 un chercher Néo Zélandais fait une découverte qui va changer notre manière de voire le lait. En effet Elliott constate que les enfants polynésiens des îles Samoa sont beaucoup moins touchés par le diabète de type 1 que les enfants polynésiens qui vivent à Auckland, la capitale de la Nouvelle Zélande. Après les premières investigations, les chercheurs concluent que l’allaitement est protecteur contre le développement du diabète de type 1. Des investigations supplémentaires leurs ont permis de constater que les enfants diabétiques…