La dispensa del Genovese
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Le tovagliette del Genovese
La storia delle tovagliette di carta del ristorante il Genovese: un'altra unicità della tradizione del territorio ligure.
L'arancio Pernambucco
Agrume particolare del Ponente ligure, l'arancio Pernambucco è usato dal ristorante Il Genovese e dalla gelateria Galata.
Il chinotto di Savona
Tipico di Savona e del Ponente ligure, il chinotto è un agrume dalla storia interessante e da un sapore inconfondibile.
I formaggi liguri
Viaggio alla scoperta dei formaggi liguri: tra storia e peculiarità.
Il basilico
Simbolo della cucina ligure e del pesto genovese: "sua Maestà" il basilico.
L'aglio di Vessalico
La storia dell'aglio di Vessalico: dalla Valle Arroscia (nell'imperiese) ai nostri piatti.
La razza bovina Cabannina
La razza bovina Cabannina, l'unica razza autoctona della Liguria.