Hola familia, ¿Qué tal estáis llevando la cuarentena? Esperamos que estéis todas bien y que lo estéis pasando lo mejor posible, dentro de las circunstancias actuales.

Nosotras estamos haciendo malabares, con dos niñas en casa e intentando cubrir todas sus necesasidades en momentos tan complicados para ellas, compaginando la enseñanza con las tareas que nos mandan desde el colegio con nuestro trabajo, pero ahí seguimos, dándolo todo, para traeros cada semana un nuevo episodio.

Analizamos el documental ‘The Game Changers’

Esta película documental producida por James Cameron, Jackie Chan y Arnold Schwarzenegger entre otras personas.

El documental arranca con la historia de James Wilks, un deportista campeón de “Lucha Definitiva” que, tras romperse los ligamentos comienza a investigar dietas para recuperarse antes. En dicha investigación descubre estudios arqueológicos romanos donde se encontraron más de 5.000 huesos de gladiadores, y tras varios análisis forenses y antropológicos se demuestra que la dieta principal de los gladiadores, eso grandes guerreros fuertes y adorados, era vegetariana.

Este es es el punto de partida desde el que arranca esta película que aborda varios temas relacionados con el consumo de carne y el deporte, mezclando datos científicos con casos personales de deportistas de élite. Dejamos aquí algunos puntos interesantes que tocan, pero que desgranamos en mayor profundidad.

Estructura del documental y puntos importantes

* Nutricionistas de un equipo de la NFL de Fútbol americano, desmonta el mito de que es el consumo de carne lo que proporciona energía.* Luego de un repaso a los grandes deportistas de élite que a lo largo de la historia han llevado una dieta basada en plantas en contra de las recomendaciones de su época, habla sobre las proteínas, sobre las que tenemos un post en el blog.* Presentan a los fortachones, el campeón de halterofilia de USA y medallista olímpico, y el alemán Patrik Babunian, el hombre más fuerte del mundo durante dos años, siendo vegano* Un experimento hecho ex profeso para el documental con tres jugadores profesionales de la NFL de los Dolphins de Miami, trata de demostrar la relación directa entre la comida que ingerimos justo antes de un ejercicio físico y el rendimiento durante dicho ejercicio.* Este experimento solo es un ejemplo de muchos otros experimentos científicos que mencionan en el documental y que han demostrado algunos de los problemas médicos que conlleva el consumo de carnes y lácteos, y que también enumeramos en el episodio.* Explican algo súper interesante, que es cómo las distintas proteínas van acompañadas de distintos paquetes nutricionales, distintos nutrientes, que también afectan al organismo.* Desmonta también la dieta paleo.* Arnold Schwarzenegger nos explica otro de los puntos más controvertidos sobre la dieta vegana es el mito de que resta virilidad, que los hombres de verdad comen carne, no césped. Y lo complementan con un estudio hecho a otros tres atletas profesionales, comparando la función sexual de su pene tras comer burritos de carnes ecológicas y de alta calidad, con la que tienen tras comer burritos vegetales, hechos con legumbres.* También desmontan el mito de que la soja es alta en estrógenos y afeminiza.* Y por último, la película hace una analogía entre la propaganda de la industria del tabaco en las últimas décadas del siglo pasado, con la propaganda de la industria que la siguió cuando ésta cayó. La industria cárnica.

Entrevistamos a Jorge García, Tu Entrenador Vegano

El invitado de hoy es un crack del deporte y el veganismo saludable. Jorge García nos cuenta en una distendida charla cómo comen...