Foto: livro do curso WSET 3Um episódio técnico e básico para entender latitude, clima, solos, correntes, ventos… tudo que a videira precisa. Afinal, o vinho bom é feito no campo.O bom vinho nasce no campoTodo produtor recita esse mantra: o vinho bom “se faz” no campo. Especialmente os tão em alta vinhos feitos com mínima intervenção. Mas não é em qualquer campo que os bons vinhos são produzidos.Nos famosos terroirs, os vários elementos necessários à mera sobrevivência das videiras se combinam e interagem de maneira específica. Essa interação permitirá que a variedade certa de uva alcance sua expressão máxima.Os 5 itens essenciais à videiraA videira, como outras plantas, necessita essencialmente de 5 elementos para sobreviver e produzir frutos:* Luz solar* Calor* Água* Minerais* Dióxido de CarbonoAs combinações dos itens essenciaisNeste episódio faço um overview, com base na visão WSET, nas condições que definem como será o acesso da videira a esses itens essenciais a sua sobrevivência.São comentados:* Latitude* Clima e safra* Topografia* Correntes marítimas e proximidade e corpos de água* SolosÍndice WinklerPara temperar a visão WSET com uma pitada de Novo Mundo, comento também sobre o índice Winkler. Criado pela UC Davis, o índice classifica regiões de acordo com a quantidade de calor e luz solar disponíveis durante a temporada de crescimento.Dicas legais para fixar esses conhecimentosOs vídeos são ferramentas visuais que ajudam muito na fixação de conhecimentos. Será muito legal assistir a esses vídeos  – principamente se você já tinha assistido mas ainda não tinha esse conhecimento apresentado no podcast de hoje.Dica 1: Assista ao vídeo para ouvir o David Giacomini explicando seu terroir e o índice Winkler aquiDica 2: Assista ao Rodrigo Romero da Viña Trappi explicando como o aspersor de água ajuda no combate às geadas na Patagônia aquiCréditos e agradecimentos* Este episódio é patrocinado por Franz Investimentos