Capa do livro Simon J Wolf: Amber Revolution







Vinho laranja é um vinho branco vinificado com as cascas, como um tinto. Se você acha que isso é tudo que tem saber sobre esse vinho anciente, patrimônio da humanidade, que vem voltando à moda com força no séulo 21, não ouça este episódio!

 











Vinho laranja x vinho âmbar

Estilo de vinhos produzido há séculos na Georgia, onde é chamado “âmbar”, foi resgatado e popularizado por bravos “soldados da revolução”, no Friuli italiano e na Eslovênia, liderados por Josko Gravner.
Os territórios dos Balcãs, que desde o século 17 combatem invasores e regimes totaliátios, a tradição de vinificação em kvevris e contato prolongado de uvas brancas com as cascas foi passado de geração a geração como uma forma de preservação cultural. Uma espécie de resitência.
Vale conhecer dois livros sobre os vinhos da região mencionados no podcast:

* Amber Revolution, Simon J. Wolf
*  Wines of Bulgaria, Romania and Moldova – Caroline Gilby

Qvevri não é ânfora

O correto, aliás, seria Kvevri, mas de toda forma um qvevri não é o mesmo que uma ânfora. Confira no podcast.
Outros termos citados (e explicados) neste episódio

* Acidez volátil
* Vinho âmbar estilo “kakhetian“
* Vinho âmbar estilo “Imeretian“

Artigos consultados

* http://blog.lescaves.co.uk/2013/02/28/all-you-needed-to-know-about-qvevri-but-were-afraid-to-ask/
* https://web.archive.org/web/20160303234556/http://www.biowine.ge/eng/about_qvevri.html
* https://en.wikipedia.org/wiki/Kvevrihttps://blog.sfgate.com/wine/2009/10/13/when-is-a-wine-orange/
* https://dinersjournal.blogs.nytimes.com/2009/08/03/orange-wines/
* https://www.decanter.com/features/orange-wines-it-s-time-to-get-in-touch-245524/
* https://www.jancisrobinson.com/articles/tt-georgias-dilemma-part-1
* https://www.jancisrobinson.com/articles/amber-revolution-book-review
* https://www.rtvslo.si/news-in-english/slovenia-markets-its-conventional-wines-when-it-should-be-concentrating-on-orange-ones/463634
* https://www.wine2wine.net/simon-woolf/?lang=enhttps://www.jancisrobinson.com/articles/wines-of-bulgaria-romania-and-moldova-book-review https://youtu.be/Iz-t5c6gGMA
* https://www.decanter.com/wine-news/georgian-winemaking-method-joins-unesco-heritage-list-30889/  























Créditos e agradecimentos

* bibliografia consultada citada acima
* Obrigada aos apoiadores:

                                    

* Ao longo do programa de hoje você ouviu Yellow, Cold Play