Incrivelmente a caipirinha, um sucesso em bares de todo o Brasil, tem origem em São Paulo, pra ser exato, ou não, já que historiadores sempre brigam pelas origens das coisas. Então subiremos mais uma

Você já se perguntou como abrir seu restaurante? Que imóvel devo alugar? Preciso saber cozinhar? Preciso saber de contabilidade? E meus empregados? Insumos? O que fazer? Para responder isso, chamamos novamente o Ricardo e o Rafael...

Nosso querido amigo Gustavo Rebello veio dar mais algumas informações sobre o tomate e principalmente sobre o Kumato, a imagem que ilustra esse programa. Além disso ele começou seu novo podcast, que se chama PodNext, um...

Hoje começa o novo quadro do Refogado podcast, “Comidas de Resistência” onde mostraremos como a alimentação pode ajudar as pessoas a suportar períodos difíceis de sua vida como indivíduo ou como povo. Muitas vezes um prato...

Quando comecei o projeto do Refogado, sozinho, apenas queria falar sobre comida de uma forma despretensiosa e leve. Algumas pessoas foram se somando ao meu caminho, padrinhos queridos, pessoas que amam e compartilham o projeto ou...

Geralmente vermelho, ele tem origem na América Central e do Sul (e é incrivel que muitas pessoas acreditam que ele vem da Itália, onde ele é uma das estrelas da constelação que é a cozinha italiana)....

Imagina você fazendo turismo em Santiago no verão. Nesse ano de 2020 de nosso senhor, na data que gravo, a máxima aqui está batendo fácil 33ºC. Você vê alguns bares ao redor do mercado central depois...

A origem desse prato é tão diversa quanto os ingredientes que ele leva. Sinceramente os historiadores e chefs falam de versões diversas sobre a criação histórica dele. E um dos mais respeitados nomes da história da...

Nós brasileiros estamos acostumados a tomar o café coado no filtro de papel, isso não é nenhuma novidade. Para alguns mais velhos, o filtro de pano reutilizável dá lugar ao de papel. Também estamos habituados ao...

Bom, pra não falar de flores, ou para falar delas, eu acabei queimando o arroz com uma informação sobre o Alho, vai a correção, gentilmente cedida pela Verena, bióloga onde ele me dá uma surra de...