OERsterk Podcast met drs. Richard de Leth

OERsterk Podcast met drs. Richard de Leth


Rob Baan: ‘Iedereen moet snappen dat je jezelf kunt restaureren met goede voeding’

May 21, 2020

In deze podcast vertel Rob over:



- hoe zijn vader – die dankzij de eetbare natuur de oorlog overleefde – hem met de natuur liet kennismaken


- zijn ervaringen die hij in ruim 100 landen op deed, en de koppeling tussen voeding en gezondheid die in veel culturen wel aanwezig is


- het ontstaan van de tuinbouw en de akkerbouw bij het ontstaan van steden


- hoe de productie van groentes onder druk kwam toen steden zoals Amsterdam gingen groeien


- de verbinding tussen de uitvinding van stoom en de toename van suiker in onze voeding


- de harmonie tussen mens en plant


- het belang van planten in kantoren en in basisscholen (wat zorgt voor beter presteren en minder medicijnen bij kinderen)


- de valse illusie van de maakbare wereld


- Nederlanders die ook in de coronacrisis veel te weinig groente eten (maar wel te veel pasta en andere bewerkte koolhydraten eten)


- zijn gezonde bedrijfskantine waar zijn werknemers een gratis gezonde lunch krijgen (de slechte keuze is er niet)


- ziektezorg versus preventiezorg (waaronder groentes eten)


- de oorspronkelijke rol van een restaurant om de gezondheid te herstellen


- zijn ideeën als hij morgen minister van Voeding & Gezondheid zou worden (waaronder een torenhoge suikertaks en subsidie op groentes)


- waarom elk kind een kip zou moeten slachten om meer respect voor ons voedsel te krijgen


- de prijs die de laatste 3 generaties betalen omdat we geen voedingsonderwijs hebben gehad


- een andere duurzamere aanpak voor de veehouderij voor meer balans in mens, beest en natuur


- waarom ons voedsel veel te goedkoop is geworden


- zijn ervaringen met koningin Maxima


- het fiasco van de coronacrisis voor zijn bedrijf, want ze leveren normaal aan 70.000 toprestaurants in de wereld die nu allemaal gesloten zijn


- zijn aanpak bij kinderen ‘die geen groente lusten’


- een zuurkool-stamppot van 20.000 euro die hij verleden week at


- hoe passie en principe hem aandrijven (en hij geen ‘nee’ kan verdragen)


- zijn onbegrip waarom minister Schouten nu geen gebruik maakt van zijn moderne kas om Nederland gezonder te laten eten


- de chronische stress en slaapgebrek die hij nu ervaart omdat hij één miljoen euro aan groentes per week moet weggooien


- zijn wens om geneeskunde en voeding meer te combineren


 


Wij zijn graag jouw gids naar een beter leven. Sluit je bij ons aan via ons gratis lidmaatschap, zie https://oersterk.nu/gratis-gezondheid-geluk/