Varietà fra le più importanti d'Italia, il Montepulciano condivide il primato della diffusione nel centro Italia con il Sangiovese, varietà con la quale - è bene ricordare - non ha nulla in comune. Capace di creare vini di grandezza assoluta, il Montepulciano regala inoltre raffinati vini rosati e perfino spumanti metodo classico.