Tomás Bermúdez, fundador de CookApp.

La experiencia gastronómica de las grandes ciudades, como Buenos Aires, se encuentra en un pico de popularidad: los restaurants renuevan sus ofertas, florecen guías online e impresas de dónde ir a comer, los particulares arman sus grupos y recorren lugares. Pero el rol del cocinero o cheff -según prefieran que los llamen- queda en general relegado. Cookapp surgió como una forma de acercar los comensales a los creadores de cada plato, pero con una particularidad: los encuentros se hacen en los domicilios particulares de los cocineros. Ãtalo Daffra y Maca Lara Dillon entrevistaron a Tomás Bermúdez, fundador de la app, para que cuente su funcionamiento y el modelo de negocios.

Adrián Montesoro, fundador de GreenVivant.

Por otro lado, se habla mucho de la comida saludable, al punto que ha pasado como moda para convertirse en una tendencia, algo que llegó para instalarse como hábito constante en la gastronomía. Y además, se puede ser un bon vivant saludable. Así lo ve Adrián Montesoro, fundador de GreenVivant, a quien también entrevistamos en este podcast.

Te invitamos a escuchar nuestro podcast del 23 de abril de 2014.

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