Telur itik salah satu sumber protein tinggi dengan beberapa keunggulan nya. Saat ini olahan telur itik hanya pada penggunaan segar dan telur asin, perlu ada nya variasi dan diversifikasi untuk olahan telur itik. Dengan berkembang nya variasi kuliner muncu

Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pascapenen Pertanian (BB Pacapanen Pertanian) telah mengembangkan teknologi sol-gel energi rendah skala semi pilot untuk memproduksi silika dari sekam padi dengan ukuran partikel skala nanometer (20—200mm) yang dina

Implementasi hasil penelirian BB Pasca Panen Balitbangtan yang dilakukan oleh PT Triangkass Lestari Utama menghasilkan produk Sepatu bermerek Node yg berbahan baku Bio Silika Sekam Padi, bersama pimpinan PT Triangkasa Lestari Utama David Chrisnaldi dalam

Cabai merupakan salah satu komoditas penyebab inflasi nasional, terlebih di masa pandemi covid-19 karena control yang tidak terus menerus sehingga memperburuk kondisi cabai. Rantai pemasaran yang cukup panjang sedikitnya melibatkan lima stakeholder, mulai

Air kelapa merupakan limbah hasil pertanian yang banyak digunakan untuk membuat nata de coco, tetapi belum banyak digunakan sebagai bahan antimikroba alami. Bahan antimikroba adalah bahan kimia yang didapat dari tumbuhan, binatang, mikroba dan hasil metab

Saat ini, beberapa UKM binaan BB Pascapanen, di antaranya Liseli (Sukabumi)  dan Srikandi Barokah (Boyolali) dan Yosuka Dairy, telah memproduksi yoghurt  dengan menggunakan starter kering yoghurt probiotik atau dikenal dengan starter “Bi-Proyo”.  sudah cu

Bagaimana testimoni UMKM kuliner yang ada di Sukabumi dan sudah mengaplikasikan inovasi teknologi pasca panen yaitu pengaplikasian tepung telur, apa kata ibu Elies? mau tau info lengkapnya? Simak Podcast Pesona Paspa episode ini, di spotify, anchor.fm, go

Prinsipnya adalah mengeringkan telur sampai kadar air di bawah 10%. Alat pengering bisa menggunakan pengering yang sederhana maupun pengeringan dengan oven, pengering tipe rak, drum dryer, dan molen dryer, begitu ungkap Peneliti BB Litbang Pasca Panen Ibu

Prof. Dr. Ir. Sri Widowati,M.App.Sc. adalah Peneliti di bidang Pangan, nah pada episode kali ini yg host nya langsung oleh Dr Prayudi Syamsuri Kepala BB Litbang Pasca Penen akan membahas tentang Teknologi Nasi Instan. Bagaiamana membuatnya, ada mannfaat a

Agus Budiyabto, S.TP., M.Sc adalah peneliti madya yg bertugas di Balai Besar Litbang Pasca Panen Badan Litbang Pertanian, pada episode #2 ini akan disampaikan bagaimana membuat gula cair dari bahan pati yg berasal dari Singkong atau Ubi Kayu. Bagaiamana c